Tomatencremesuppe / Tomato soup

Französische Zwiebelsuppe / French onion soup

Soupe de légumes à l‘italienne / Italienesche Gemüsesuppe /  Italian vegetable soup

Soupe de tortellinis frais faits maison / Frische hausgemachte Tortellinisuppe / Fresh homemade tortellini soup

Hausgemache Fischsuppe mit Knoblauchcroutons und Safran Mayonnaise / Homemade fish soup with garlic bread and saffron mayonnaise

Salade mixte avec concombres, tomates, oeuf, haricots verts, poivrons, thon, anchois, olives / Gemischter Salat mit Gurken, Tomaten, Ei, grüne Bohnen, Paprika, Thunfisch, Sardellen und Oliven / Mixed salad with cucumber, tomato, egg, green beans, peppers, tuna, anchovies and olives

Gemischter Salat mit Gurken, Tomaten, Ei, gerösteten Brot- und Speckwürfel / Mixed salad with cucumber, tomato, egg, bacon and croutons

Gemischter Salat mit Gurken, Tomaten, Ei, Pilze, Olive, Ziegenkäse, Oregano / Mixed salad with cucumber, tomato, egg, mushrooms, olives, goat’s milk cheese and oregano

Salade de mozzarelle de lait de bufflonne et tomates au basilic / Salad of tomato and cow buffalo’s milk mozzarella / Salat von Tomaten und Büffelkuh-Milch-Mozzarella

Gemischter Salat mit Gurken, Tomaten, Ei, Paprika, Garnelen, Zwiebeln, Oliven / Mixed salad with cucumber, tomato, egg, peppers, onions, shrimps, olives

Cäsar Salat mit gegrilltem Hähnchenfilet, Grana Padano und gerösteten Brotwürfel / Caesar salad with grilled chicken filet, Grana Padano and croutons

Saumon fumé, radicchio, roquette, champignons, Grana Padano / Geräuchertet Lachs, Radicchio, Rucola, Pilze und Grana Padano / Smoked salmon, radicchio, rucola, mushrooms and Grana Padano

Garnelencocktail / Shrimps cocktail

Jambon de Parme et melon, Mozzarella et tomate, Cocktail de crevettes, Légumes marinés et piadina / Parma ham and melon, tomato and mozzarella, shrimps cocktail, marinated vegetables and piadina / Parmaschinken, Mozzarella und Tomaten, Garnelencocktail, mariniertes Gemüse und Piadina

Geräucherter Lachs / Smoked salmon

Carpaccio vom Rind / Beef Carpaccio

Parmaschinken mit Piadina / Parma ham with piadina

Parmaschinken mit Melone (Saison bedingt) / Parma ham with melon (seasonal)

Parmaschinken und Büffelkuhmilch-Mozzarella / Parma ham and cow buffalo’s milk mozzarella

Fisch Carpaccio (Lachs, Schwert- und Thunfisch) / Fisch Carpaccio (Salmon, swordfish, thuna)

Risengarnelen in scharfer Tomatensauce / Prawnns in spicy tomato sauce

Toast mit frischen Pilzen / Toast with fresh mushrooms

Schnecken in Knoblauchbutter / Snails with garlic butter

Froschschenkel mit Pastis flambiert oder à la Provençale / Frog legs flamed with pastis or à la Provençale  

Kalbsbriesmit Blätterteig und Morchelsauce  / Sweetbreads with puff pastry and morelsauce

Maccaronis à la sauce tomate épicée / Makkaroni mit scharfer Tomatensauce / Maccaroni with spiced tomato sauce

Fusilli mit Tomatensauce / Fusilli with tomato sauce

Makkaroni mit Fleischsauce / Maccaroni with meat sauce

Makkaroni mit 4-Käse-Sorten / Maccaroni with 4 kinds of cheese

Pâtes à la salsiccia faite maison, tomate et crème / Nuddlen mit hausgemachter Wurst, Tomaten und Rahm / Pasta with homemade italian sausage, tomato and cream

Fusillis aux lardons, champignons, oignons, tomate et crème / Fusilli mit Speck, Pilze, Zwiebeln, Tomaten und Rahm / Fusilli with bacon, mushrooms, onions, tomato and cream

Spaghetti mit Fleischsauce / Spaghetti with meat sauce

Spaghettis aux lardons, crème et oeuf / Spaghetti mit Speck, Sahne, Ei / Spaghetti with bacon, cream, egg

Tagliatelles au pesto (Basilic, huile d'olive, ail et noix) / Tagliatelle mit Pesto (Basilikum, Olivenöl, Knoblauch, Walnüsse) / Tagliatelle with pesto (basil, olive oil, garlic, walnuts)

Tagliolini mit frischen Pilzen / Tagliolini with fresh mushrooms

Tagliolini mit frischem und geräuchertem Lachs / Tagliolini with fresh and smoked salmon

Spaghetti mit Parmaschinken und Mascarpone / Spaghetti with Parma ham and mascarpone

Tagliatelles aux pointes de filet de bœuf, tomates, crème, ail et basilic / Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen, Tomaten, Rahm, Knoblauch und Basilikum / Tagliatelle with beef filet stew, tomato, cream, garlic and basil

Spaghetti mit Scampis und Basilikum / Spaghetti with prawns and basil

Tagliolini mit frischen Venusmuschlen / Tagliolini with fresh clams

Spaghettis en papillote aux 1/2 homard, fruits de mer, poisson et tomate / Spaghetti in Silberfolie mit 1/2 Hummer, Meeresfrüchten, Fisch, Tomaten / Spaghetti in silver jacket with 1/2 fresh lobster, sea food, fish, tomatoes

Tagliolini mit Hummer / Tagliolini with lobster

Fleischravioli mit Tomatensauce / Meat ravioli with tomato sauce

Cappelletti mit Tomatensauce / Cappelletti with tomate sauce

Cappelletti mit Fleischsauce oder mit Schinken und Rahm / Cappelletti with meat sauce or with cream and ham

Ravioli mit Ricotta und Spinat dazu Tomatensauce / Ricotta and spinach ravioli with tomato sauce

Ravioli mit Pilzen in Rahmsauce / Ravioli stuffed with mushrooms and cream sauce

Raviolis farcis au mascarpone et jambon de Parme, sauce au beurre et sauge / Ravioli mit Mascarpone und Parmaschinken gefüllt, dazu Butter-Salbei-Sauce / Ravioli stuffed with Parma ham and mascarpone, with sage and butter sauce

Ravioli farcis au foie gras, aubergines, courgettes et artichauts à la sauce tomate, parmesan et roquette / Ravioli mit Gänseleber, Auberginen, Zucchini und Artischocken gefüllt, dazu Tomatensauce mit Parmesan und ̋Rucola ̋ / Ravioli stuffed with goose liver, aubergine, zucchini and artichokes, served with tomato sauce, Parmesan and ̋rucola

Ravioli mit Frisch- und Rauchlachs / Ravioli stuffed with fresh and smoked salmon

Kartoffelklösschen mit Tomaten- oder Fleischsauce/ Gnocchi with tomato sauce or meat sauce

Kartoffelklösschen mit Pesto (Basilikum, Olivenöl, Knoblauch, Walnüsse) / Gnocchi with pesto (basil, olive oil, garlic, walnuts)

Kartoffelklösschen mit Tomaten- oder Fleischsauce/ Gnocchi with tomato sauce or meat sauce

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Cappellettis à la sauce crème-jambon gratinés à la mozzarella / Cappelletti mit Schinken und Rahm und mit Mozzarella überbacken / Cappelletti with cream and ham, browned with mozzarella

Tris de pâtes : Gnocchis au pesto, Agnolottis aux champignons et Cappellettis à la sauce napolitaine / Dreierlei Nudeln : Kartoffelklösschen mit Pesto, Agnolotti mit Pilzen und Cappellettis mit Tomatensauce / Three kinds of pasta : Gnocchi with pesto, Agnolotti with mushrooms and Cappelletti with tomato sauce

Tris de pâte : Cappellettis sauce crème-jambon, Gramigna à la salsiccia, Lasagne / Dreierlei Nudeln : Cappelletti mit Schinken und Rahm, Gramigna mit hausgemachter Wurst, Lasagne / Three kinds of pasta : Cappelletti with ham and cream, Gramigna with homemade sausage, Lasagne

Tris de pâtes végétariennes : Gnocchi aux 4 fromages, Tagliatelles au pesto et Agnolottis de ricotta et épinards / Dreierlei Nudeln : Gnocchi mit 4 Käse-Sorten, Tagliatelle mit Pesto und Agnolotti mit Ricotta und Spinat / Three kinds of vegetarian pasta : Gnocchi with 4 kinds of cheese, Tagliatelle with pesto and Agnolotti with ricotta and spinach

Tris de pâte : Tagliatelle Gulliver, Spaghetti aux scampis et Agnolottis de ricotta et épinards / Dreierlei Nudeln : Tagliatelle Gulliver, Spaghetti mit Scampis und Agnolotti von Ricotta und Spinat / Three kinds of pasta : Tagliatelle Gulliver, Spaghetti with prawns and Agnolotti with ricotta and spinach

Tris de ravioli : Paperotti- Mascarpone et jambon de Parme – 2 saumons / Dreierlei Ravioli : Paperotti - Mascarpone und Parmaschinken – Frisch- und Rauchlachs / Three kinds of ravioli : Paperotti – Mascarpone and Parma ham – Fresh and smoked salmon

Gestalten Sie Ihre Kollektion und wählen Sie 4 Nudelsorten aus unserem Sortiment. Tagliolinis mit Hummer ausgeschlossen / Create your own collection by choosing 4 kinds of pasta from our selection. Tagliolini with lobster excluded.

Risotto mit Fleischsauce / Risotto with meat sauce

Risotto mit hausgemachte Wurst und Spinat / Risotto with homemade sausage and spinach

Risotto mit Pilzen und braune Sauce / Risotto with mushrooms and brown sauce  

Risotto mit Meeresfrüchten / Risotto with seafood  

Risotto mit Rinder-Filet-Spitzen und braune Sauce / Risotto with beef filet and brown sauce   

Risotto mit Hähnchenfilet, Basilikum und Sesam / Risotto with chicken filet, basil and sesame   

Risotto mit Riesengarnelen und 1/2 Hummer / Risotto with prawns and 1/2 lobster  

New : Pizza with charcoal flour (Extra charge) / Neuheit : Pizza aus Pflanzen-Kohle-Mehl ! (Aufpreis)

Tomates, mozzarella / Tomaten, Mozzarella / Tomatoes, mozzarella

Tomates, mozzarella, anchois, câpres, olives / Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oliven / Tomatoes, mozzarella, anchovies, capers, olives

Tomates, mozzarella, jambon / Tomaten, Mozzarella, Schinken / Tomatoes, mozzarella, ham  

Tomates, mozzarella, champignons frais / Tomaten, Mozzarella, Pilze / Tomatoes, mozzarella, fresh mushrooms  

Tomates, mozzarella, jambon, champignons / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze / Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms

Tomates, mozzarella, ricotta, jambon, épinards / Tomaten, Mozzarella, Ricotta, Schinken, Spinat / Tomatoes, mozzarella, ricotta, ham, spinach   

Tomates, mozzarella, salami doux / Tomaten, Mozzarella, Salami / Tomatoes, mozzarella, salami  

Tomates, mozzarella, jambon, ananas / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas / Tomatoes, mozzarella, ham, pine apple  

Tomates, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, olives / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Artischocken, Oliven / Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, artischoke, olives  

Tomates, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, salami, olives / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Artischocken, Salami, Oliven / Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, artischoke, salami, olives

Tomates, mozzarella, ricotta, épinards / Tomaten, Mozzarella, Ricotta und Spinat / Tomatoes, mozzarella, ricotta and spinach   

Pizza à la farine de charbon végétal avec tomates, mozzarella, tomates cerise, courgettes, aubergines / Pizza of vegetal charcoal meal, tomatoes, mozzarella,cherry tomatoes, zucchini, eggplant / Pizza aus pflanzlichem Holzkohlemehl, Tomaten,Mozzarella, Kirschtomaten, Zucchini, Melanzani

Tomates, mozzarella, champignons frais, jambon / Tomaten, Mozzarella, Pilze, Kochschinken / Tomatoes, mozzarella, mushrooms, ham  

Tomates, mozzarella, ventricina (salami piquant)  / Tomaten, Mozzarella, Ventricina (scharfer Salami) / Tomatoes, mozzarella, ventricina (spiced salami)

Tomates et 4 sortes de fromages: Mozzarella, taleggio, bel paese et gorgonzola / Tomaten mit 4 Käsesorten: Mozzarella, taleggio, bel paese and gorgonzola / Tomatoes and 4 kinds of cheese: Mozzarella, Taleggio, Bel Paese und Gorgonzola

Tomates, mozzarella, salsiccia, épinards, oignons / Tomaten, Mozzarella, hausgemachte Wurst, Spinat, Zwiebeln / Tomatoes, mozzarella, homemade sausage, spinach, onions

Tomates, mozzarella, salami doux, salami piquant, haricots rouge, salsiccia / Tomaten, Mozzarella, salami, Ventricina (scharfer Salami), rote Bohnen, hausgemachte Wurst / Tomatoes, mozzarella, salami, ventricina (spiced salami), kidneay beans, homemade sausage

Tomates, mozzarella, poulet et brie / Tomaten, Mozzarella, Hähnchenbrust und Brie (Käse) / Tomatoes, mozzarella, chicken and brie (cheese)

Mozzarella, tomates, lardons, oignons, oeuf / Mozzarella, Tomaten, Speck, Zwiebeln, Ei / Mozzarella, tomatoes, bacon, onions, egg

Tomates, mozzarella, thon / Tomaten, Mozzarella, Thunfisch / Tomatoes, mozzarella, tuna

Tomates, mozzarella, champignons, poulet, oeuf / Tomaten, Mozzarella, Pilze, Hähnchenbrust, Ei / Tomatoes, mozzarella, mushrooms, chicken, egg

Mozzarella, tomates, poivrons, oignons, salami piquant / Tomaten, mozzarella, Paprika, Zwiebeln, scharfer Salami / Tomatoes, mozzarella, peppers, onions, spiced salami

Mozzarella, tomates, Gouda, jambon, tomates fraîches, câpres, ail, oeuf / Mozzarella,Tomaten, Gouda, Schinken, frische Tomaten, Kapern, Knoblauch, Ei / Mozzarella, tomatoes, Gouda, ham, fresh tomatoes, capers, garlic, egg

Mozzarella, tomates, gouda, salami piquant, tomates fraîches, câpres, ail, oeuf / Mozzarella, Tomaten, Gouda, scharfer Salami, frische Tomaten, Kapern, Knoblauch, Ei / Mozzarella, tomatoes, Gouda, spiced salami, fresh tomatoes, capers, garlic, egg

Mozzarella, tomates, gouda, poulet, tomates fraîches, câpres, ail, oeuf / Mozzarella, Tomaten, Gouda, Hähnchenbrust, frische Tomaten, Kapern, Knoblauch, Ei / Mozzarella, tomatoes, Gouda, chicken, fresh tomatoes, capers, garlic, egg

Tomates, mozzarella, courgettes, aubergines, ail, épinards, artichauts, champignons / Tomaten, Mozzarella,Zucchini, Auberginen, Knoblauch, Spinat, Artischocken, Pilze / Tomatoes, mozzarella, zucchini, aubergines, garlic, spinach, artischoke, mushrooms

Tomates, mozzarella, fruits de mer / Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchten / Tomatoes, mozzarella, sea food

Mozzarella de lait de bufflonne, tomates cerise, basilic, huile d’olive / Mozzarella von Büffelkuhmilch, Tomaten, Basilikum, Olivenöl / Cow buffalo’s milk mozzarella, tomatoes, basil, olive oil

Mozzarella, tomates, saucisse fraîche faite maison / Mozzarella, Tomaten, hausgemachte Wurst / Mozzarella, tomatoes, home made sausage

Tomates, mozzarella, jambon, champignons, crevettes, salami, oignons / Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Garnelen, Salami, Zwiebeln / Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, shrimps, salami, onions

Tomates, mozzarella, champignons, aubergines, courgettes, pesto / Tomaten, Mozzarella, Pilze, Auberginen, Zucchini, Pesto / Tomatoes, mozzarella, mushrooms, aubergines, zucchini, pesto

Mozarella, jambon de Parme véritable / Mozzarella, Parmaschinken / Mozzarella, Parma ham

Mozzarella, tomates, jambon de Parme et crème / Mozzarella, Tomaten, Parmaschinken und Rahm / Mozzarella, tomatoes, Parma ham and cream

Mozzarella, tomates, fromage de chèvre, tomates fraîches, roquette / Tomaten, Mozzarella, Ziegenkäse, Rucola / Tomatoes, mozzarella, goat’s milch cheese, rucola

Mozzarella, tomates fraîches, jambon de Parme et Rucola / Mozzarella, frische Tomaten, Parmaschinken, Rucola / Mozzarella, fresh tomatoes, Parma ham, rucola

Tomates, mozzarella, oignons, saumon fumé / Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln, Rauchlachs / Tomatoes, mozzarella, onions, smoked salmon

Mozzarella, tomates, 4 scampi (6/8), crevettes, ail / Mozzarella, Tomaten, 4 Scampis (6/8), Garnelen, Knoblauch / Mozzarella, tomatoes, 4 prawns (6/8), shrimps

Tintenfisch gegrillt / Squid grilled

Lachssteak mit Schnittlauchsauce / Salmon with chives sauce

Wolfsbarschfilet mit Dill gebraten / Sea bass fillets roasted with dill

Wolfsbarsch gegrillt / Sea bass grilled

Gegrillte Goldbrasse / Grilled sea bream

Goldbrassenfilets in Silberfolie gebraten / Sea bream roasted in silver jacket    

Scampis gegrillt (7 Stücke Grösse 6/8) mit Knoblauch oder à la Provençale / Grilled prawns (7 pc size 6/8) with garlic or à la provençale   

Seezungenfilet mit Hummersauce - Variabler Preis, bitte erkundigen Sie sich bei der Bedienung / Sole fillets with lobster sauce - Variable price, please inquire our service

Seezunge gegrillt oder Müllerin Art - Variabler Preis, bitte erkundigen Sie sich bei der Bedienung / Sole grilled or in butter sauce - Variable price, please inquire our service

Calamars, Saumon, Bar, Dorade, Scampis, Sole / Squid, salmon, sea bass, sea bream, prawns, sole / Tintenfisch, Lachs, Wolfsbarsch, Goldbrasse, Scampis, Seezunge  

Frische hausgemachte Wurst / Freshly home made sausage

Königinpastete / Vol-au-vent

Gegrillte Lammkotoletts mit Kräuter der Provence / Grilled lamb chops with herbs

Escalope de veau au jambon de Parme et sauge / Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei / Escalope of veal with Parma ham and sage  

Kalbsschnitzel mit Tomaten, Basilikum, Rahm und mit Mozzarella überbacken oder mit Pilze und Rahm / Escalope of veal with Tomatoes, basil, cream and mozzarella or with Mushrooms and cream

Escalope de veau panée servie avec pâtes / Paniertes Kalbsschnitzel mit Nudeln serviert / Breaded veal steak served with pasta

Cordon bleu mit Pilze und Rahm / Cordon bleu with mushrooms and cream  

Zwischenrippensteak mit Sauce nach Wahl / Sirloin steak sauce at choice 

Entenbrust mit Grand Marnier / Breast of duck with Grand Marnier Sauce 

Gegrilltes Filetsteak mit Sauce nach Wahl / Grilled beef filet steak and sauce at choice

Rinderfilet mit Austerpilzen und « Rucola » / Beef filet with mushrooms and « rucola »

Tranches de filet de boeuf poêlées avec roquette, parmesan et pignons de pin / Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und Pinienkerne / Beef filet with rucola, parmesan and pine nuts  

Rindertartar / Beef tartar

Horse filet steak chef’s style / Pferdefiletsteak Art des Hauses

Kuchen des Tages / Pie of day

Schokoladenmousse / Chocolate mousse

Crème brûlée mit Bourbon-Vanille / Crème brûlée with bourbon vanilla

« Baba au rhum » mit exotischen Früchten – Rum baba with exotic fruits

Frischer Obsalat / Fresh fruit salad

Erdbeerbecher (saisonbedingt) / Strawberry Bowl (seasonal)

Melba-Erdbeerbecher (saisonbedingt) / Strawberry Melba (seasonal)

Gefrorenes Nougat mit roten Früchtencoulis / Nougat ice cream with red fruits coulis

Orientalischer Gourmet Kaffee / Tee / Gourmet coffee / tea orient style

Käseteller – Cheese plate

Sabayon mit Marsala (ab 2 Leute im Speisesaal vorbereitet) / Sabayon with marsala (prepared in dinning room starting from 2 people)

3 Kugelbecher / Cup of 3 balls

Sahnezuschlag / Chantilly cream supplement

Schokoladensoβezuschlag / Chocolate sauce supplement

Coupe Dänemark / Dame blanche

Gulliverbecher / Gulliver Bowl

Ananas surprise / Ananas surprise

Eiskaffee / Iced coffee

Geeiste Früchte (Orange oder Kokosnuss) / Iced fruits (Orange or coconut)

Citron-Vodka / Zitrone-Vodka / Lemon-Vodka
Pomme-Calvados / Apfel-Calvados / Apple-Calvados
Citron-Champagne / Zitronne-Champagner / Lemon-Champagne
Poire-Willmine / Birne-Birnenbrand / Pear-pear brandy